Bolo Brigadeiro - Receita

Pela JO, que pediu.... aqui fica a receita
Ingredientes

Massa

200gr de chocolate preto para culinária
5 ovos
150gr açucar
100gr manteiga
100gr amêndoa moida
75gr farinha
1 colher de café de fermento

Cobertura

200 gr de chocolate preto
2 colheres de sopa de manteiga


Derreter a manteiga e o chocolate em banho de maria e deixe arrefecer.
Bata as 5 gemas com o açúcar e junte o chocolate.
Adicione ao preparado anterior a farinha, a amêndoa moida e o fermento.
Bata as claras em castelo e incorpore até obter uma massa uniforme.
Unte a forma com a manteiga, polvilhe com farinha e deite a massa.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante +/- 50 minutos.
Deixar arrefecer e desenformar.
Para a cobertura, derreter o chocolate com a manteiga em lume brando e depois de frio cobrir o bolo.


Atenção esta receita foi copiada de uma tablete de chocolate da NESTLÉ.